Dinkel
Bio-Dinkel, angebaut im Naturgarten, ist verträglich, gesund und schmackhaft.
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Das beliebteste Brotgetreide
Denn lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) maß dem Dinkel große Bedeutung bei. Dinkel und Weizen haben ähnliche Inhaltsstoffe. Manche Weizenallergiker vertragen Dinkel und haben so eine Alternative.
Verzehrempfehlung: Man kann ihn selbst mahlen oder schroten (in herrkömmlichen Getreidemühlen). Kochen, Flocken quetschen oder vieles mehr.